TARTA DE MELOCOTÓN

Holaaaa!!!

Hacía un tiempecito que no subía ninguna entrada nueva, pero con mi reciente maternidad, la verdad es que aprovecho todo el tiempo que tengo libre para disfrutarlo con mi "gatito".
Hoy os traigo una receta muy fresquita para este verano, si es que da llegado!! jajaja. Aquí en Galicia parece que se ha olvidado de nosotros el sol.
Esta es una variante de una tarta de piña que suelo hacer, pero con nosotros la disfrutará una gran amiga que no le gusta la piña y con tantos sabores ¿por qué no variarla?

Pues vamos al lío:

Ingredientes:
* 500 ml de nata
* 1 bote de melocotón en almíbar
* Sobaos
* Gelatina de melocotón.

Procedimiento:

Es muy muy sencillita, Cortamos los melocotones en lonchitas finas y cubrimos el fondo del molde que vayamos a utilizar. A continuación le ponemos los sobaos ( sin el papel ¿eh?) bien acomodaditos encima de los melocotones que cubran el fondo del molde, pero sin que lleguen a quedarse comprimidos.
En una olla ponemos la nata, el jugo de la lata de melocotón y lo calentamos. Cuando esté caliente , y sin que llegue a hervir se retira del fuego y se le añade la gelatina, se remueve bien hasta su disolución. A continuación se añade el líquido en el molde por encima de los sobaos, que se impregnen bien con el líquido, se deja templar y se mete en la nevera hasta el día siguiente. Como todas las tartsr, mejor reposadas.
Y... ¡¡¡a disfrutar!!!

Lo ideal de esta tarta es que se puede hacer con diferentes frutas. Probad a hacerla con piña, añadirle caramelo líquido en el molde antes de añadir la fruta y ya vereis que diferente y rico.

Otra cosita, si no quereis utilizar fruta en almíbar la podeis hacer con fruta fresca y en lugar de gelatina de sabores, le podeis añadir gelatina neutra y en vez de el jugo de la lata le podeis añadir la misma cantidad de zumo, ya sea zumo de la fruta que le añadís fresca o incluso probad a combinar diferentes frutas. Ya sabeis lo ideal en la cocina es investigar y probad cosas nuevas!!! No tengais miedo a equivocaros, la próxima vez saldrá mejor. Y que no os deprima un error, que de todo se aprende!!!!

¿Os animais a hacerla?

Hasta la próxima!!!!